miércoles, 21 de octubre de 2009

Tortitas de patatas a la coreana – Gam Cha Chun

Publicado por Hammy ! en 10:27
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Ingredientes:

2 patatas, media cebolla, 2 cucharadas grandes de maicena, 1 huevo, sal, pimienta negra en polvo en cantidades pequeñas, unas 5 hojas de perejil y medio vaso de aceite vegetal.

Modo de preparación :

1. Pelar las patatas, o papas como gusten, y rayarlas finamente.

2. Quitar la capa exterior de la cebolla y rayarla también finamente, y mezclar con las patatas rayadas.

3. A este puré, agragar la maicena y el huevo batido y salpimentar. Mezclar todos los ingredientes con un palo de madera.

4. En una sartén calentada con un buen chorrito de aceite, poner esta especie de puré de patata con la ayuda de un cazo y extenderlo formando una tortita.

5. En el medio, poner una hojita de perejil, en forma de decoración, e ir dando la vuelta a la tortita para dorarla por los dos lados.

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